食事療法と予防医学
糖尿病にかぎらず、生活習慣病は毎日の生活習慣、特に食習慣と密接に関係しています。肥満や心臓病、高血圧症など、食事制限の必要性を知っていても、実際に食事の制限を守ることは容易ではありません。食べることは、人生の楽しみのひとつでもあります。まして、症状もない糖尿病や肥満のために食事療法をするには、かなりの決断と強固な意志の継続が必要になります。
動脈硬化が原因で発症する狭心症、心筋梗塞や脳梗塞、脳出血、動脈硬化性認知症などは、生活習慣と密接な関係があり、そのため「生活習慣病」と呼ばれていることはよく知られています。悪い生活習慣が多ければ多いほど、それらの症状が発症する「危険因子」が多くなります。
肥満を解消することで、糖尿病が改善されることからも、食習慣を改めることは、健康長寿と深い関わりがあることがわかります。食事療法は、危険因子を減らすための方法であり、病気を予防する予防医学なのです。食事や栄養について正しい知識をもつことは、健康を維持するために欠かすことができません。
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